I 9. klasse lager vi pasta med urkorn. På skolekjøkkenet tester vi ut ulike meltyper, også italiensk mel til pastaen. Og mange elever synes emmerpasta er best både på smak og konsistens. Dette synes vi er spennende.  Alle lager sin pasta slik de gjør det på landsbygda i Italia, rett på bordet. Egg, salt og olje eltes inn i deigen. Det er en god følelse å klemme å en godt eltet pastadeig. Vi bruker kjevle og pizzaskjærer. Dette anbefales!