Oppskrifter

Utskrift

Het linsesuppe

Skrevet av Christin Løkke Hagen .

Fantastisk god og lettvint linsesuppe som ungdommen liker!

1 rødløk

5 gulrøtter

1 purreløk

2-3 ss olje

2 fedd hvitløk

1/2 ts karri

cayennepepper

salt

1 ss grønnsaksbuljong med karri og Chili

1,3 liter vann

2 dl røde linser

500 g hermetiserte hakkede tomater

Ha olje, hvitløk, hakket løk, purre og gulrøtter i skiver i en kasserolle. Fres det lett i 2-3 minutter. Ha i vann, buljong, hermetiserte tomater og linser og kok dem møre ca 10-15 min. Smak til med krydder. Bruk stavmikser og mos suppa. En liten fløteskvett gjør seg til slutt.

Lykke til!