Bondebønnekaker

Skrevet av Christin Løkke Hagen . Posted in Kaker

Bondebønnekaker smaker godt sammen med rødbetesalat og rømme.

0,5 kg bondebønner
3 egg
2 ss potetmel
salt
pepper
Krydder etter smak, (timian, oregano, merian, basilikum, ingefær, koriander, hvitløk)

Kok bondebønnene møre. Ta av skallet på bønnene.Ikke nødvendig på helt unge bønner.Kvern dem, bruk gjerne foodprosessor. Rør inn de andre ingrediensene. Form kaker med ca diameter 5-6 cm. Stekes i stekepanne med litt smør/olje. Serveres med rødbetesalat og rømme.

Dette laget 5. klasse til skolehagens festlunsj høsten 2011.