Christins nøttekjeks
Dette er kjempegode kjeks med lite sukker.
200 g hasselnøtter
200 g mandler
100 g 70% sjokolade
5 egg 3-4 ss mel (spelt eller emmer bruker jeg)
300 g smør
3 ts vaniljesukker
1 dl sukker
3 ts bakepulver
Hvis du ønsker å lage denne raskt, har du nøtter og sjokolade i en foodprosessor. Kjører den raskt, har i resten av ingrediensene og blander det. Røra legges med skje på bakepapir. Stekes på 180 grader i ca. 15 min. Avkjøles først på brett, og så på rist.
Ønskes større biter hakkes sjokolade og nøtter for hånd, og blandes med resten.