Urteolje
Kilde bilde: gladimat.no
|
Undervisningsopplegg |
|
|
Tema: URTEOLJER |
Klasse: 9 |
|
Kunnskapsmål: Kunne utvikle, produsere, gi produktinformasjon og reklamere for et produkt. Vurdere og velge varer ut fra bærekraftige kriterium. |
|
|
Læringsmål: Kunne navnet og bruksområder på ulike urter. Kunne kjenne igjen smaken på ulike urter. Kunne tørke urter. Kunne lage en urteolje med sjølplukket urter.
|
|
|
Arbeidsmetode |
Organisering |
|
Besøk i skolehagen der vi smaker på urter og høster de urtene vi skal ha i urteoljen. Lage urteoljene på skolekjøkkenet. |
Bestille flasker fra www.nordicpack.no. Ved oppstart av 1 økt drar klassen til skolehagen og smaker/høster urter. Tilbake på skolekjøkkenet arbeider klassen i grupper, der hver gruppe bestemmer seg for hvilken urteolje de skal lage. Lærer legger frem 2-3 oppskrifter. Vi bruker å lage; sitronolje, basilikumolje, oreganoolje og timianolje. Se linken under på fremgangsmåte. Du kan velge om du vil bruke friske oljer eller tørkede. Jeg foretrekker friske nyhøstede. Økologisk olje fylles på flasker etter urtene og oljen er blandet. En annen variant er å ha friske urter på en flaske og helle olje over. Kork settes på og oljen står på lager fram til gjestebudet. Etiketter lages ved en senere økt. |
|
Forslag til vurdering: Kan eleven navnet på ulike urter. Kan eleven kjenne smaken på ulike urter. Kan eleven lage en urteolje sammen med de andre på gruppa. Kan eleven holde orden rundt seg i arbeidssituasjonen. |
|
|
Tidsbruk:1+2 timer (Urteoljen er fin å lage sammen med andre produkter, eks knekkebrød med urter) |
|
|
Henvisning/linker: http://www.overlandel.no/-/bulletin/show/651667_oekologisk-urteolje
|
|